KOSUI COMEL YANG SEDAP

Assalamualaikum.. selamat pagi.. syukur ya Allah masih diberi peluang untuk bernafas menghirup udara yang segar.... melihat anak2 kecil yang comel.... syukur syukur syukur ya Allah...

" Ya Allah sesungguhnya aku memohon daripadaMu ilmu yang bermanfaat, rezeki yang baik dan amalan yang diterima. Ammiin... ammiin ya-Robbalalamin..... "

Owh kenapa comel sangat ni...... godaan apakah ini.... owhhh kenapa???

hahaaa... asal jumpa resipi terus save... jumpa lagi save... jumpa lagi save lagi... asek save je.. bila nak buat??? toing toing toing??????... pediaaaaaa ntah.. lpas tu mula la serabut... resipi mana yang hari tu kata nk try ntah sampai dah byk sgt save ni.... haruuuuuu....

Lama simpan resipi ni tapi selalu ja tergendala sbb punya payah nak dapat kelapa parut... lani... kene pegi pekan kalau nak cari kelapa parut... eemmmm dulu dulu2 senang.... g jengah je blakang ruma ada latu kelapa tua sebiji dua tergolek kt belakang.... buang sabut g parut... habaq la nak parut putih ka biasa ka... senang..... kan... tapi tu dulu laaaa (dulu? tua dah ka?)  

kalau tak silap resipi ni datang dari FB : Azlina Ina.. kakak yang sangat sempoi dan sporting... berkongsi ilmu baking dan sangat murah hati ajar step by step.... saluteeee.....

Kuih Kosui
Sumber : Azlina Ina

Bahan-bahan
1 cwn gula merah
1/2 cwn gula pasir
1 helai daun pandan
2 1/2 cwn air
* masak semua bahan hingga larut, tapis dan sejukkan.

1 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
1sb air kapur (1 sudu kapur + 1/2 cwn air, kacau dan biarkan mendak 1/2jam, ambil airnya yang jernih saja.
2sb kicap manis.

Panaskan kukusan. Oleskan sedikit minyak dalam acuan.
Satukan semua bahan dan kacau rata
Masukan air gula tadi
Tapis dan masukan dalam acuan. 
Kukus 30minit.

dahhhhh jadi.... senang kan... mudahkan..... kan saja...

Dah dah sapa nmpak mcm suka kosui ni boleh dah pi kupas sabut kelapa g parut kelapa putih.... kami nk layankan kuih si hitam manis ni..... dalam kepala angan2 nak buat kuih tepung gomak pulak..... mmmmm... mmmmm... MmmmMMmmmMMmm...... kenyal2 lembut kuih ni.... haaaaaaaaaccheeem... ok terbersin sorry... k bye...

Assalamualaikum.... Pagi yang indah moga diberi kesihatan yang baik, moga Allah permudahkan segala urusan dalam menjalani kehidupan sehari-hari. Berkatilah pekerjaan kami... berkatilah rezeki kami.... jadikanlah kami manusia yang sentiasa bersyukur di atas kurniaan dan nikmatMu ya Allah.....

DOA UNTUK MEMUDAHKAN SEBARANG URUSAN
"Ya Allah, tidak ada kemudahan kecuali sesuatu yang Engkau permudahkan, Engkau menjadikan kedukaan itu mudah sekiranya Engkau kehendaki"

DOA TAMBAHAN ILMU,REZEKI DAN KESIHATAN
"Ya Allah, aku memohon kepada Engkau ilmu yang berguna, rezeki yang luas dan kesembuhan daripada segala rupa penyakit."

Hujung minggu yang lalu, tergerak hati nak buat kuih serimuka yang lemak2 manis rasanya. Banyak kali plan nak buaut tapi tak terbuat2... cantik ja tgk kejadian kuih ni kawan2 FB duk post... mengiurkan dan kemas kejadian dan potongannya.... hebat sungguh bakat dan kepakaran yang Allah kurniakan... ammiin... moga  terus maju dalam bidang masing2..... 

belek punya belek asek nampak aje org post gambar serimuka... huh x blh jadi ni.... 

taraaaaaaaaaa.................

Terhasil lah 1 loyang seri muka yang diidam2kan..... Huuuwwuuuuuu..... 1 kebahagian bila hasil tangan ni menjadi..... joget2 dulu baru angkat dia dr dapur... eksaited sgt ehhhhh.....

Pernah post di Fb dan dah janji dgn friend nk share resipinya.... huhuuu mahap ye lambat post..... 

Kuih Seri Muka

by : FB Zaimah Zakaria (tq kak)

Bahan Lapisan Bawah

500 g beras pulut - (cuci dan rendam stgh jam, lebih lama pun takpa)

400ml santan pekat

200ml air

stgh sudu garam 

2 helai daun pandan

- Panaskan kukusan siap2.

* Campur semua bahan tadi dan daun pandan yang disimpul.

* Kukus selama 30minit.

- sementara tu sediakan loyang. Saya guna 10x10x3 yang selalu guna utk buat talam.

- alaskan plastik

(sementara menunggu 30minit pulut masak, boleh sediakan bahan untuk lapisan atas)

Bahan Lapisan Atas

400 ml santan pekat

210 g gula pasir ( kalau x nak manis boleh kurangkan )

35 g tepung gandum

110 g tepung kastard

3 bj telor

1 sudu pewarna hijau epal

1 sudu pes pandan ( saya x letak )

1/2 sd garam

10 helai daun pandan dipotong2 dan diblend bersama 300ml air - tapis

.... selepas 30minit... keluarkan pulut tadi, gaul rata supaya santannya sebati.

Masukan ke dalam loyang yang telah disediakan tadi dan tekan supaya padat.

ketepikan....

* campurkan semua bahan lapisan atas dalam mangkuk, kacau rata.. tapiskan ke dalam periuk.

* masak hingga naik wap... api kecil... tuang atas pulut tadi perlahan lahan dan kukus 30-40minit.

pastikan kuih betul2 sejuk sebelum dipotong.....

.... selamat mencuba....