IKAN DURI MASIN MASAK LEMAK CILI API

Assalamualaikum... masak apa hari ni..... ini menu pilihan hati... x ingat bila masaknya baru hari ni nak post kt sini.... 

Syukur diberi selera yang baik dan kesihatan yang baik untuk menikmati keindahan dan kenikmatan dunia... moga tidak trus alpa... inshaAllah....

Hari Khamis jika berkelapangan (kalau rajin, biasanya malas) pepagi lagi kemain berkejar ke pasar tani... kononnya nak cari sayur kampung segala... jemu asek2 sayur sawi, kangkung, bayam, kobis, kat kedai dan supermarket.

Pusing punya pusing nampak ade adik jual ikan bilis, bawang ekhhhhh cantiknya ikan masin ikan duri niii.... (kejadian ikan masin tu bersih dan x kering sangat)..

Ok angkat sekilo... RM18... ambik.. kalah harga sekor ayam... ikan kembung boleh dpt 2kilo stgh ni....

xpalah kata nk selera kampung.... lagi cakap banyak

dapat pulak belimbing buluh aiiiiihhhhhhhhhhh... masak lomak cili api bersama belimbing buloh la kitaaaa.......

Masak kat kampung ada mak ayah lagi bertambah-tambah la nasi... nanti gemok marahhhh....

Letak resipi sini esok2 senang cari balik....

IKAN DURI MASIN LEMAK CILI API + BELIMBING BULUH

Bahan-bahan

1. 15 bj cili padi

2. 1 inci kunyit

3. 2 cwn santan

4. 2 Btg serai- diketuk

5. 3 ekor ikan masin duri - rendam dan potong2

6. 15 bj belimbing buloh - agak2 kalau kecik2 buahnya boleh tambah lagi.

7. 1 keping asam gelugor

8. Garam

Cara-caranya

1. Tumbuk cili padi dan kunyit sampai lumat

2. Masukan cili padi yang ditumbuk tadi kedalam periuk dengan sedikit air.

3. Masuk serai, asam gelugor, belimbing buluh dan ikan masin

4. Masak sampai sebati, masukan santan.

5. Perasakan dengan garam. kalau pkai santan kotak letak sedikit gula... sikit sahaja.

6. kacau sampai pekat jangan sampai santan pecah minyak. Api jangan terlalu kuat.

ermmmmm.... mudah kan.... perasakan ikut kemasinan ikan masin dan kemasaman belimbing buluh.... boleh adjust ikut kesesuaian. 

Sedap makan dengan nasi panas- panas...